Recettes

Couronne de Pommes de Terre : Une Recette Élégante et Savoureuse

Lorsqu’il s’agit de combiner simplicité et élégance dans la cuisine, la couronne de pommes de terre se distingue comme un choix parfait.

Cette recette ingénieuse transforme des ingrédients modestes en une création culinaire qui séduit tant par son goût que par sa présentation.

Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape, des ingrédients nécessaires aux astuces de préparation, pour que vous puissiez réaliser votre propre couronne de pommes de terre, digne des plus grandes tables.

I- Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 kg de pommes de terre (pommes de terre à chair ferme, pelées et lavées)

– 1/4 de tasse de beurre fondu

– 2 à 3 gousses d’ail émincées

– Herbes fraîches hachées (thym, romarin, ciboulette)

– Sel et poivre, au goût

– 1/2 à 3/4 de tasse de parmesan râpé

– Pour la béchamel : 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 1 à 1,5 tasse de lait, sel, poivre, noix de muscade

II- Ustensiles :

– Couteau tranchant

– Planche à découper

– Bol de mélange

– Moule à gâteau

– Casserole pour la béchamel

– Cuillère en bois

– Four

III- Préparation de la couronne de pomme de terre :

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).

2. Préparez des tranches fines de pommes de terre.

3. Mélangez les tranches de pommes de terre avec le beurre fondu, l’ail émincé, les herbes fraîches, le sel et le poivre.

4. Disposez les tranches en couronne dans le moule à gâteau.

5. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et cuisez légèrement. Versez le lait tout en remuant jusqu’à épaississement. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade pour assaisonner.

6. Versez la béchamel sur les pommes de terre et saupoudrez de parmesan râpé.

7. Cuisez au four pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que la couronne soit dorée et les pommes de terre tendres.

Temps de Préparation: Environ 20 minutes

Temps de Cuisson: 45 à 55 minutes

Degré de Difficulté: Moyen