Vous avez envie d’un bon gâteau au chocolat, mais vous n’avez pas d’œuf dans votre frigo?
Pas de panique, j’ai la solution pour vous!
Je vous propose de réaliser un gâteau moelleux et fondant, avec des poires et du citron pour apporter de la fraîcheur et de vitalité.
C’est une recette facile et rapide qui ne nécessite pas d’ingrédients compliqués ni de techniques particulières. Vous allez adorer!
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
– 200 g de farine
– 1 yaourt
– 150 g de sucre de canne
– 150 g de beurre
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de compote de pomme
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 poires coupées en dés
– 1 citron (zeste râpé et jus)
– 10 cl d’huile de maïs
– Sucre glace pour la décoration
Vous pouvez trouver ces ingrédients dans n’importe quel supermarché, ou les remplacer par ceux que vous avez chez vous.
Par exemple, vous pouvez utiliser du yaourt au soja, de la crème fraîche, du sucre blanc, du chocolat au lait, etc.
L’important est de respecter les proportions et les textures.
La préparation de ce gâteau est très simple et ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Voici les étapes à suivre:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, et laissez-les tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
4. Ajoutez le yaourt, la compote de pomme et l’huile de maïs, et mélangez bien.
5. Incorporez le chocolat et le beurre fondus, et mélangez à nouveau.
6. Lavez le citron, râpez le zeste et pressez le jus.
7. Ajoutez le zeste et la moitié du jus à la pâte, et mélangez bien.
8. Pelez les poires, coupez-les en dés et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement.
9. Beurrez et farinez un moule à cake ou à manquer, et versez-y la pâte.
10. Enfournez pour 40 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
11. Laissez refroidir le gâteau sur une grille, puis démoulez-le.
12. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Et, voilà, votre gâteau est prêt!
Il ne vous reste plus qu’à le déguster avec vos proches, ou à le conserver dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Pour réussir ce gâteau, voici quelques astuces utiles:
– Choisissez des poires bien mûres et juteuses, qui apporteront du moelleux et du goût à votre gâteau.
– Si vous n’aimez pas les poires, vous pouvez les remplacer par d’autres fruits, comme des pommes, des bananes, des abricots, etc.
– Si vous voulez un effet marbré, vous pouvez verser le chocolat fondu en filet sur la pâte avant de l’enfourner, ou mettre un peu de chocolat entre deux couches de pâte.
– Si vous voulez un gâteau plus gourmand, vous pouvez ajouter une ganache au chocolat sur le dessus. Pour cela, faites chauffer 100 g de crème liquide entière avec 100 g de chocolat noir coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie, puis lissez et étalez sur le gâteau refroidi.
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