Les grillades sont toujours un régal, mais qu’en est-il des accompagnements ?
Ne sous-estimez pas l’importance de ces délices qui complètent parfaitement vos plats grillés.
Si vous cherchez un accompagnement qui ravira vos papilles, les pommes de terre grillées sont une option incontournable.
Dans cet article, nous vous proposons une méthode simple et savoureuse pour préparer des pommes de terre grillées au parmesan et aux herbes.
Avec une texture croustillante à l’extérieur et une tendresse fondante à l’intérieur, ces pommes de terre deviendront rapidement les stars de vos repas estivaux.
Pour commencer, réunissez les ingrédients suivants :
– 1 kg de pommes de terre grelot
– Sel et poivre, au goût
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 3 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de sauge séchée
– 1/2 cuillère à café de paprika
Maintenant, passons à la préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre grelot. Assurez-vous de les sécher ensuite à l’aide d’un torchon propre. Si certaines pièces sont trop grosses, vous pouvez les couper en deux pour obtenir des morceaux de taille égale.
3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, en veillant à ce qu’il ne brûle pas.
4. Ajoutez ensuite les pommes de terre dans la poêle avec l’ail. Assaisonnez généreusement avec de l’origan, du basilic, du romarin, du thym, de la sauge, du paprika, du sel et du poivre. Remuez bien les enrober de cet assaisonnement parfumé.
5. Faites-les cuire dans la poêle pendant approximativement 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. L’objectif est de les rendre légèrement dorées et de les attendrir légèrement.
6. En attendant, préparez un plat allant au four. Transférez-les dans le plat et répartissez les morceaux de beurre sur le dessus. Ensuite, saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
7. Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant approximativement 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
8. Une fois cuites, sortez-les du four et saupoudrez-les de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
Les pommes de terre grillées au parmesan et aux herbes sont prêtes à être dégustées !
Servez-les en accompagnement de vos grillades préférées et observez vos convives se régaler.
Le mariage des saveurs de l’ail, des herbes séchées et du parmesan confèrent à ces pommes de terre une explosion de goût irrésistible.
Ces pommes de terre grillées sont une option polyvalente qui convient à tous les types de grillades, qu’il s’agisse de poulet, de bœuf ou de légumes grillés.
Leur préparation simple en poêle et au four garantit une cuisson uniforme et une texture parfaite.
Alors, la prochaine fois que vous organisez un barbecue en plein air ou une réunion familiale, n’oubliez pas d’inclure ces pommes de terre grillées savoureuses dans votre menu.
Elles feront le bonheur de tous les gourmands et apporteront une touche d’élégance à votre repas estival.
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