Envie d’une tarte savoureuse et simple à préparer ?
La quiche aux épinards et Boursin est une recette idéale pour un repas familial ou entre amis.
Cette tarte allie la fraîcheur des épinards, le fondant du Boursin et la texture croustillante de la pâte brisée pour un résultat irrésistible.
– 1 pâte brisée légère
– 400g d’épinards frais
– 150g de jambon
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– 150g de Boursin, ail et fines herbes
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’herbes fines (ciboulette, persil)
– 100g de gruyère râpé
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
1. Préparer les épinards: Laver les épinards et les hacher grossièrement. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les épinards pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Saler et poivrer.
2. Préparer la garniture: Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche, le Boursin, l’ail haché et les herbes fines. Saler et poivrer.
3. Montage de la quiche: Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Répartir les épinards sur la pâte brisée puis ajouter le jambon coupé en dés. Verser la préparation aux œufs sur les épinards et le jambon. Parsemer de gruyère râpé.
4. Cuisson: Enfourner la tarte pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le dessus de la quiche légèrement ferme.
5. Dégustation: Laisser tiédir la quiche quelques minutes avant de la déguster. Une salade verte accompagnera parfaitement ce plat pour un repas savoureux.
Pour une tarte plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée.
Le saumon fumé en dés peut remplacer avantageusement le jambon pour une quiche encore plus gourmande.
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez du piment d’Espelette ou de la noix de muscade à la préparation.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la quiche, comme des champignons, des poireaux ou des tomates cerises.
Parsemez la quiche de graines de sésame ou de pignons de pin avant de l’enfourner pour une touche croquante.
– Tarte aux épinards et ricotta: remplacez le Boursin par de la ricotta et ajoutez du parmesan râpé à la préparation.
– Tarte aux épinards et chèvre: remplacez le Boursin par du fromage de chèvre frais et ajoutez des noix concassées à la préparation.
– Tarte aux épinards et feta: remplacez le Boursin par de la feta émiettée et ajoutez des olives noires à la préparation.
En résumé, la quiche aux épinards et Boursin est une recette simple, délicieuse et adaptable à vos goûts. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des ingrédients différents pour créer votre propre quiche préférée. Bon appétit!
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