La crème fraîche rend tout bon.
On a même parfois tendance à la dévorer pure en quelques cuillères ou à l’accompagner de pain.
Et, quand on l’ajoute à quelconque plat, le goût change et cela devient tout de suite une autre affaire.
Qu’en dites-vous alors de celle originaire de la Normandie, célèbre par son délice, mais aussi des huîtres, l’amour éternel de certains.
Ceux qui sont sans cesse à la recherche de nouvelles idées pour ce genre de fruits de mer, seront servis.
Ce sont les ingrédients de la recette, simples et basiques, mais il faut tout de même faire attention à certains détails :
– L’huître : Ce produit doit être frais et de très bonne qualité, sinon tout risque de tomber dans l’eau et même la bonne crème ne pourrait rien y faire.
Préparez à peu près une vingtaine d’huîtres , adaptées à la saison.
– La crème fraîche : Tentez de choisir une pas trop légère pour que son goût soit quand même assez présent.
Préparez 150 ml de cet ingrédient.
N’oubliez pas le sel et le poivre, indispensables pour tout.
– Commencez par débarrasser les huîtres de leur eau
– Détachez chacune de sa coquille sans toutefois la sortir
– Étalez une généreuse quantité de gros sel sur un plat
– Déposez vos huîtres sur le plat
– Nappez-les de la sauce blanche et soyeuse
– Ajoutez du poivre et quelques échalotes ciselées
– Enfournez à 200°C pendant une dizaine de minutes
– Sortez du four
Dégustez-les bien chaudes maintenant !
Cette recette qui peut se présenter comme apéritif, entrée ou même plat, est un véritable délice .
Les deux produits sont, la plupart du temps, adorés et recherchés.
Essayez et surprenez vos invités par les bonnes idées, simples et efficaces.
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