Glacée ou chaude, la soupe est un repas bien équilibré pour toute l’année.
Grâce à sa composition variée suivant vos goûts et vos envies, elle a de diverses vertus.
Dans cet article, nous allons vous proposer une recette de soupe à intégrer à votre régime alimentaire, que vous pouvez consommer quand vous voulez.
– Une tasse de légumes : céleri, poivrons, oignons, haricots verts.
– Une tasse de mélange de légume à feuilles de votre choix : épinards, choux frisés à titre d’exemple.
– Une ½ tasse de légumes racines : carottes, betteraves.
– Une ½ cuillère à café de pâte d’ail mélangé avec le gingembre émincé.
– 3 cuillères à café de mélange d’épices : curcuma, clou de girofle, poivre noir, coriandre…
– 2 tasses de bouillon de légumes.
– Un peu de sel.
– Vous avez l’option d’ajouter une ½ tasse d’haricot rouge si vous le voulez.
– On commence par la cuisson des légumes-racines à la vapeur pour faciliter leur incorporation à la soupe plus tard.
– Par la suite, mettez le mélange d’épices dans une grande casserole et chauffez-les jusqu’à sentir une senteur agréable.
– Hachez les légumes à feuilles et mettez-les dans la casserole pour les mélanger avec les épices.
– Versez une tasse de bouillon de légumes et laissez mijoter pendant un quart d’heure tout en mettant le couvercle de la casserole.
– Lorsque les légumes deviennent translucides, rajoutez le reste de bouillon de légume, rajoutez aussi les autres légumes.
– Laissez encore cuire durant 15 minutes.
– Par la suite, ajoutez les légumes racines cuites à la vapeur dans la première étape.
– Ajoutez un peu d’eau si nécessaire (selon le degré de consistance souhaitée).
– Enfin, faites cuire lentement à petit feu.
Le régime soupe est un régime qui a eu lieu pour la première fois dans un hôpital américain.
Il a été proposé aux patients obèses avant chaque intervention chirurgicale.
C’est un régime hypocalorique dont l’idée est de restreindre le nombre de calories consommées pour inciter le corps à faire recourt à ses propres réserves de graisse.
Il s’agit d’un régime qui se base sur la consommation quotidienne, à chaque repas sauf le petit déjeuner, de soupes de légumes.
Progressivement, vous pouvez y associer des viandes maigres (comme les volailles), des poissons maigres, des fruits de saison mais sans matières grasse comme la beurre ou la crème fouettée.
Il est important de souligner que la perte de poids peut varier d’une personne à l’autre et que des résultats durables nécessitent des changements de style de vie à long terme.
En conclusion, cette recette de soupe offre une option délicieuse et équilibrée.
Pour des changements significatifs dans le régime alimentaire, consultez toujours un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
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